L’offerta formativa dell’Universita’ del Molise si arricchisce con un nuovo corso di laurea triennale in ‘Scienze e culture del cibo’. Propone una figura professionale che puo’ contare su maggiori probabilita’ occupazionali grazie a un bagaglio di conoscenze utili a valutare il grado di affinita’ delle produzioni rispetto alle tradizioni gastronomiche italiane, in relazione alle innovazioni di prodotto e di processo e, non ultimo, al loro impatto sull’alimentazione e la salute umana. Il corso di studi prevede anche tirocini tecnico-pratici presso aziende del settore agroalimentare che ospiteranno gli studenti ricoprendo un ruolo fondamentale affinche’ i laureandi possano integrare le conoscenze e le competenze acquisite anche sulla base dell’osservazione e della diretta partecipazione ai processi riguardanti l’esercizio della professione.
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