Produrre bene e tutelare l’ambiente. È la linea del presidente di confagricoltura Massimiliano Giansanti al «Forum in Masseria», organizzato a Manduria (Taranto) da Bruno Vespa nella sua tenuta vitivinicola pugliese. A cui ha partecipato anche il ministro delle Politiche Agricole Stefano Patuanelli che si è soffermato sul problema del grano. Giansanti si è poi soffermato sulle prospettive del mondo agricolo, verso quale direzione ci si dovrebbe indirizzare per rispondere anche agli obiettivi di transizione energetica. «C’è una questione importante da affrontare, che è quella di avere una food policy che ora non esiste. Oggi molte filiere sono a rischio: pensiamo alla zootecnia, che risente in modo pesante della situazione internazionale che si ripercuote anche sul consumatore finale, con i rincari sul carrello della spesa. Dobbiamo creare, attraverso politiche mirate, un modello in cui maggiore produzione si coniughi con etica e sostenibilità, preservando le risorse naturali. Nel mondo soltanto il 3% dei 570 milioni di agricoltori sono professionali, ovvero producono per il mercato; in Italia solo il 6% delle aziende agricole ha un fatturato di almeno 100 mila euro: possiamo e dobbiamo impegnarci per bilanciare questi dati e rispondere alle sfide attuali». La sfida più imminente, in particolare a livello internazionale, è quella del grano. E su questo problema si è soffermato il ministro Patuanelli. «La crisi del grano per la guerra in Ucraina rappresenta uno degli elementi di grande preoccupazione rispetto alle difficoltà di approvvigionamento di materie prime da parte dei Paesi soprattutto del Corno d’Africa, da parte del Nord Africa, dei Paesi più poveri, asiatici e dell’America Latina. Non ci sono problemi di quantità al momento, il problema reale è rappresentato dal prezzo con fenomeni speculativi in atto del tutto evidenti. È chiaro — ha proseguito il ministro — che i Paesi del G7, i Paesi europei, i Paesi occidentali e quelli più industrializzati e ricchi devono supportare i Paesi che in questo momento hanno difficoltà di approvvigionamento di materia prima alimentare».
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